Lapreparación de los filetes de jabalí rellenos a las finas hierbas suena más difícil de lo que es, y el resultado es espectacular. Hay que tener mucho cuidado con esta carne, pues el jabalí
Cómopreparar jabalí en salsa de chocolate: Picar la carne de jabalí en pedazos medianos. Lavar, pelar y cortar las manzanas y las zanahorias en rodajas. Pelar y cortar la cebolla en juliana
Pongala carne picada y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj. Añade las verduras y parte del vino de marinar: 6 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj. Añade el cubo, una pizca de pimienta y el resto del vino de marinar: 30 minutos
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jabalí estofado a la montañesa