Mezclarla masa madre con la harina y el agua hasta lograr una masa bien ligada, bastante húmeda y homogénea. Tapar y reposar 30 minutos. Añadir la sal y amasar 5 a 10 minutos hasta conseguir una masa bien fina, suave y elástica bastante blanda. Paso 3. Dejar fermentar en ambiente templado aproximadamente 3 a 4 horas haciendo 2
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