Perfilnutricional del pez espada. Además de las características visuales distintivas de esta especie, el pez espada tiene un perfil de nutrientes excepcional.En relación a esto, en el Libro la Alimentación Española se detalla cuáles son los principios nutritivos en los que destaca por cada 100 gramos de alimento:. 17 gramos de proteínas.
ELABORACIÓNdel pez espada al jerez. Limpiamos bien los filetes, los lavamos y los secamos muy bien con papel de cocina. Este paso es muy importante, si el pescado no está bien seco se cuece en la sartén en lugar de hacerse a la plancha. Salpimentamos los filetes secos. Salteamos el ajo laminado en aceite en una sartén y antes de que tomen Recetasde pez espada. Recetas con perejil. Emperador a la cordobesa; Emperador a la Cordobesa. La receta original de emperador a la Cordobesa no se hace así exactamente, pero sí lleva los mismos ingredientes, os cuento como lo he preparado. Plato. 2 porciones. 15 min. 10 min. Fácil. 147 Kcal Dy0j7.